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スイーツ

お気に入りスイーツ “タルトタタン” @ PARKROYAL Yangon

PARKROYAL Yangonロビーにあるデリ&スイーツコーナー。ミャンマー人ペイストリーシェフ自慢のスイーツやテイクアウト用にサンドイッチやサラダも並びます。

中でも私のお気に入りは”タルトタタン”。キャラメリゼされたりんごを敷き詰めてタルト生地をかぶせて焼いたフランス菓子。 “お気に入りスイーツ “タルトタタン” @ PARKROYAL Yangon” の続きを読む

ある日のマラガ Prt.2 @カフェLepanto

先日マラガへ行った時の続編です。前回の記事はこちらからどうぞ。

マラガにある日本食レストランOkamiで90年代にヒットした日本の歌を口ずさみ、普段お酒をほとんど飲まない夫が日本のビールを楽しみ、3人でお寿司を堪能した後は周辺を散策。

少し歩くと多くの人で賑わうカフェLepantoを見つけました。IMG_6414

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もち米粉で簡単おうちスイーツ

最近雨や曇りの天気が続きます。こんな天気の日は、キッチンにこもって何か作りたくなります。すると娘からのリクエストで”チョコレートポンデケージョを作って”と言われたので、早速作ることに。ちなみに、おうちスイーツの中でこのチョコレートポンデケージョは、娘のお気に入りランキングNo.1らしいです。

ポンデケージョは、もともとポルトガルのチーズパンのことですが、日本ではいろんな味のポンデケージョが人気ですね。オリジナルのレシピはわかりませんが、我が家では”もち米粉”を使って作ります。

もち米粉または白玉粉でも大丈夫ですが、ベーキングパウダーやカカオパウダー、ココナッツオイル、チョコレートチップなどの材料を混ぜて丸めてオーブンで焼くだけ。とっても簡単レシピです!

今回は娘が丸めてくれました。
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“若返りビタミン”たっぷり黒ごまでヘルシースイーツ

家の食品庫を整理していると、お正月のおせち料理で使った黒ごまがまだたくさん残っていたので、何に使おうか考えていました。

黒ごまは、アミノ酸の宝庫で、抗酸化物質や別名”若返りビタミン”とも呼ばれるビタミンEも豊富に含まれているそうです。その他にもいろんな栄養素が含まれているそうなので、とにかく体に良いのは間違いなさそうですね。

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沖縄のおいしい話 Prt.6 – スイーツ#2

朝のランニング中に遭遇した野うさぎ。行きの道では私に驚いて目の前を走り抜け、帰り道では草むらに座り込み、じっと目の前の畑を見つけていました。かわいいですね。畑のオーナーさんにとっては、畑を荒らされるので”かわいい”なんて思えないのでしょうが…

では、沖縄のおいしい話、スイーツ#2へ戻りましょう。

今日は、フルーツたっぷりのタルトがおいしいお店オハコルテから。こちらは沖縄に4店舗あります。

私たちがよくお邪魔したのは、那覇市の松尾店。国際通りから歩いてすぐのお店です。こじんまりとした店内には、イートインスペースがあり、ガラスケースには色鮮やかなフルーツをたっぷりのせた、かわいい小さなホールタルトが綺麗に並んでいます。

カットのタルトはなく、直径7cmの小さなタルトにお店のこだわりがあるそうです。そして、フルーツそのものを食べるよりもさらに美味しくなるようにと、素材の魅力を引き出すためにいろんな工夫をされているそうです。 “沖縄のおいしい話 Prt.6 – スイーツ#2” の続きを読む

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