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My Open Journal

ホテリエの妻の記録

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おうちクッキング

窓ガラス拭きと簡単ミニトマトとバジルのスパゲッティ

今朝の気温15度。空気が澄んでいて朝からとっても良い天気!こんな日の早朝ランニングは爽快です!そして気分がスッキリしたら、雑巾と新聞紙を持って窓のガラス拭き!

下の写真を見て”窓ガラスが開いている写真”はどちらかわかりますか?

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サルの群れとオーバーナイトオーツ

この辺りも梅雨に入って以来、晴天の日が少なくなりましたが、一昨日久しぶりに晴れると、最近あまり現れていなかったサルたちも、群れになって現れました。

あぁ…また庭で花をちぎって食べてる…IMG_7149 “サルの群れとオーバーナイトオーツ” の続きを読む

日常のヒトコマ 〜 自然界からの珍客

昨日の夕方、外に何かが動く気配を感じたので窓に近づいて覗いてみると、ニホンカモシカの母親とその子供たち?が我が家の庭をのっそのっそと歩いていました。

ウシ科に分類されるニホンカモシカですが、こちらから脅かさない限り人に危害を与えることはまずありません。草花の芽を食べたりして、いつもこの周辺に現れてはスーッといなくなります。実は今朝もママシカが庭に現れたところでした。

初めて出会ったベビちゃん!かわいいですね。IMG_7239

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ココナッツオイルで”簡単ビスケット”

ケンタッキーのメニューでもおなじみのビスケット。バターたっぷりだったり、バターの代わりにショートニングを使ったり、牛乳の代わりに生クリームを使ったりと、レシピは様々ですが、私はココナッツオイルと豆乳で作るのが好きです。

しかし今回は娘のリクエストもあり、”バター&豆乳ビスケット”と”ココナッツオイル&豆乳全粒粉入りビスケット”の両方を作ってみました。

IMG_7209

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たっぷり野菜とスターウォーズでおうちフィエスタ

ある土曜日のお昼時。ランチは野菜をたっぷり食べたくなり、サラダでおうちフィエスタをすることに。いろんなサラダを作って、みんなで取り合って頂くのが我が家のスタイル。

メニューは、こんな感じです。
スイートポテトのココナッツオイルオーブン焼き。シナモン、スモークパプリカ、コリアンダーパウダー、塩少々で味付け。この味付け、ハマります。娘も大好きなので、よくスナックにも作る私のお勧めレシピです!IMG_6681 “たっぷり野菜とスターウォーズでおうちフィエスタ” の続きを読む

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