スペイン在住時にはよくこのシリーズを書きましたが、今回はシンガポール編です。

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スペインでも食べ、シンガポールへ行ったら、久しぶりのアジアの味に嬉しくてまた食べ、ヤンゴンでは初めて食べる料理が美味しくてまたまた食べ、日本へ戻ってからも、久しぶりの日本の味に、言うまでもなく食べ続け…

結局、常に食べ続けている私です。 しかし、エクササイズは怠りません。「食べたら動く」をモットーに、毎日継続!時間があまりとれない日も、モチベーションが上がらない日でも、10分間の腹筋や、20分程度の加圧トレーニング、縄跳び、ウォーキングなど、できる時間を使ってとにかく継続することを心がけています。

食事制限のダイエットでは継続は難しいですし、かと言って年齢とともに代謝能力は低下しますから、体に良い美味しいものをしっかり食べ、気持ちが満たされた上で、運動を楽しむ。そしてしっかり寝る!これに限りますね。

さて、今日はシンガポールで食べた美味しい中華料理のお店や、飲茶を簡単にご紹介したいと思います。まずは、先日シンガポール滞在時に訪れた「レイガーデン」。ラッフルズホテルのすぐ側、「チャイム」の中にあります。数年前のシンガポール在住時にもよく、家族で訪れたお店です。

チャーシューパオやキャロットケーキなどとりあえず我が家の好きな物を注文しました。ここの飲茶はどれもおいしいです。シンガポールにはたくさん飲茶を頂けるレストランがあるので、好みが分かれるかもしれませんが、もしシンガポールへ訪れる機会があれば、いろんなお店の飲茶を食べて頂きたいですね。

Lei Garden
30 Victoria Street, #01-24,Chijmes, Singapore 187996
+65 6339 3822

次は、エスプラネード内にある「ノーサインボード」。シーフードがおいしいお店です。大きな丸テーブルがたくさんならんでいて、外でも頂くことができます。ローカルにもとても人気なので、私たちが訪れた日も、大勢で賑わっていました。

中でもシンガポール在住の日本人ビジネスマンらしき方々が多く見られたので、きっと日本の方々にも人気のお店なのだと思います。

この日は、シンガポール人の友人がオーダーをしてくれました。チリクラブやブラックペッパークラブ、揚げ豆腐のような料理や、ナマコ入りの野菜炒めなど、とにかくたくさん。ナマコの食感がなんとも言えない感じでしたが、どれもとてもおいしかったです。

No Signboad
#01-14, Esplanade Mall, 8 Raffles Avenue, 039802
+65 6336 9959

そしてお次は、四川豆花飯荘。こちらは、東京にも店舗がある四川料理のお店なので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。シンガポールのパークロイヤルホテル内に入っていますが、中でもキッチェナーロードのパークロイヤル内にある四川豆花飯荘のお料理は格別です!

店内の内装は正直、他の店舗に比べると、特別豪華さがあるわけではありませんが、お料理はとってもハイクオリティー。シンガポール人絶賛のお味です。 お料理もおいしいですが、中国伝統作法によるお茶の入れ方にも注目です!注ぎ口が1メートルはあろうかというヤカンを使って一滴もこぼさずにカップに茶を注いでくれます。とてもユニークなテクニックは必見ですよ!

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出典: http://www.parkroyalhotels.com

お料理だけでなく、景色も楽しみたい方にオススメなのは、UOBプラザ内60階にある四川豆花飯荘。シンガポールが一望できる、絶景のレストラン。お料理も眺めも最高です!

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出典: http://www.parkroyalhotels.com

四川豆花飯荘
Park Royal kitchener
181 Kitchener Rd, Singapore 208533
+65 6428 3170

次は、マンダリンオーチャード内の「四川飯店」。こちらも日本に店舗があるので、ご存知の方が多いのではないでしょうか。料理の鉄人の陳健一氏の息子、健太郎氏がシェフを務めるレストランです。中華料理店とは思えぬような高天井にシャンデリアと、とても豪華な内装です。

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出典: http://www.meritushotels.com

四川料理なのでとーっても辛いお料理も多いので、オーダーをする際には注意です。中には四川胡椒がたくさん入っている物もあり、「噛まないように」と注意されるほどでした。でもお味はとっても美味。

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出典: http://www.meritushotels.com

四川飯店
Mandarin Orchard
333 Orchard Road
, Singapore 238867
+65 6737 4411

そして最後はやっぱりスイーツ。マカロンが大好きな娘のお気に入りのお店「Ladurée」。マカロン好きの方ならみなさんご存知のことでしょう。こちらは、ニーアンシティ内の店舗。 IMG_7030

私たちが訪れた時期は、期間限定マカロンとして、金箔のチョコレートマカロンがありました! IMG_7022 シンガポール限定ボックスもカワイイですね。もちろん箱は娘のものに… 金箔マカロンも購入。お味は!?まぁ、チョコレートですね… ゆずジンジャーや、ピスタチオ、バニラ、ラズベリー、塩キャラメルなどお味も色々です。 IMG_7031

Ladurée
#02-09,Ngee Ann City, 391 Orchard Rd, Singapore 238873

久しぶりのシンガポール滞在。ついつい食べ過ぎてしまいました。どうしてシンガポールはこんなに美味しい物がたくさんあるのでしょうか。誘惑が多くて困ります…

最後に。

Amebaが運営する女性情報メディアby.Sの公式ライターをしています。今回は、日本発ラグジュアリーホテル”星のや"を紹介してみました。オススメ記事アワードとしてノミネートされたので、良かったらこちらの記事も覗いて見てください。(タイトルまたは画像をクリックすると記事へ移動します。)

ちょっと贅沢にパワーチャージ!日本初ラグジュアリーホテル”星のや”で特別な夏。 http-::www.hoshinoyakaruizawa.com

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“ありがとうございます”

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