最近雨や曇りの天気が続きます。こんな天気の日は、キッチンにこもって何か作りたくなります。すると娘からのリクエストで”チョコレートポンデケージョを作って”と言われたので、早速作ることに。ちなみに、おうちスイーツの中でこのチョコレートポンデケージョは、娘のお気に入りランキングNo.1らしいです。

ポンデケージョは、もともとポルトガルのチーズパンのことですが、日本ではいろんな味のポンデケージョが人気ですね。オリジナルのレシピはわかりませんが、我が家では”もち米粉”を使って作ります。

もち米粉または白玉粉でも大丈夫ですが、ベーキングパウダーやカカオパウダー、ココナッツオイル、チョコレートチップなどの材料を混ぜて丸めてオーブンで焼くだけ。とっても簡単レシピです!

今回は娘が丸めてくれました。
IMG_6158190度のオーブンで20分ほど焼くだけ。IMG_6217完成です!外はパリッ、中はもっちり。

IMG_4570 (1)

娘のリクエストでよく作りますが、その度に学校のスナックとして持って行き、お友達にも人気だと言っていました。5月に学校の宿泊旅行があるようですが、その時にも持ってきて欲しいと頼まれたようです。外国の子供達にも日本のもち米粉スイーツは人気のようですね。

また、お勧めな簡単おうちスイーツがあれば紹介していきたいと思います。詳しいレシピに興味のある方は、いつでも声をかけてください。インスタグラムにもスムージボウルやサラダなどの写真を載せていますので、そちらも良かったら覗いてみてください!

ランキングに参加しています。良かったら画像をクリックお願いします。

IMG_6246
“Gracias…”